Kumpirde ölüme neden olmuştu: Salmonella nedir ve nasıl bulaşır?

İzmir Buca’da Kumpir Yedikten Sonra Hayatını Kaybeden Kişinin Ölümüyle İlgili Yeni Gelişme

İzmir’in Buca ilçesinde kumpir yedikten sonra hayatını kaybeden Servet Polat’ın ölümüyle ilgili soruşturmada işletme sahibi tutuklanmıştı. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile olay yeri inceleme ekipleri, işletmede kullanılan malzemelerden alınan numunelerde salmonella virüsüne rastlamıştı.

Yeni yılın ilk günlerinde Türkiye’den Danimarka’ya giden kabuklu susam tohumlarında da Salmonella – patojen mikroorganizmalar tespit edilmişti. Danimarka, bu durumu ciddi bir uyarıyla bildirerek ürünlerin iade edildiğini açıklamıştı.

SALMONELLA NEDİR?

Salmonella, bağırsak yolunu etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Bu bakteriler, bulaştığı kişilerde gıda zehirlenmesine yol açabilir. Salmonella, hayvan ve insan bağırsaklarında yaşar ve dışkı yoluyla dışarı atılır. En sık insanlara kontamine su veya yiyecekler aracılığıyla bulaşır.

HANGİ YİYECEKLER RİSKLİ?

Salmonella, özellikle iyi pişirilmemiş et, yumurta, süt ve süt ürünleri, pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, kontamine sebzeler, meyveler ve baharatlar gibi gıdalarla ilişkilidir. Ayrıca, hasta hayvanlarla temas sonrası hijyen kurallarına uyulmaması da virüsün yayılmasına neden olabilir.

BELİRTİLERİ NELER?

Salmonella bakterisi, vücuda girdikten 12-72 saat sonra belirtiler göstermeye başlar. İshal, yüksek ateş, bulantı, kusma ve karın krampları gibi belirtiler ortaya çıkar. Hastalık genellikle 4-7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir. Ancak yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için durum daha ciddi olabilir.

NASIL KORUNURUZ?

  • Kaynağı belirsiz gıdalardan kaçının.
  • Süt ve süt ürünlerinin pastörize olmasına dikkat edin.
  • Sebze ve meyveleri iyice yıkayın.
  • İyi pişirilmiş gıdalar tüketin.
  • Hijyen kurallarına özen gösterin.

(HABER MERKEZİ)

Related Posts

İran’dan İsrail’e yeni saldırı

İran’dan İsrail’e doğru yeni füzelerin fırlatıldığı açıklandı.

Özgür Özel’den Müsavat Dervişoğlu’na yanıt

Silivri Cezaevi’nde geçtiğimiz günlerde tahliye edilen Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit Özdağ CHP’yi ziyaret etti.

Profesör açıkladı: İşte kenelerin en çok tercih ettiği kan grubu

Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Gürdal Yılmaz, Kırım Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA) ile ilgili merak edilen soruları yanıtladı.

CHP’li Kış: “Mersin üretiyor ama yatırım alamıyor, bu bir ihmalkârlık değil, siyasi tercihtir!”

CHP Mersin Milletvekili Gülcan Kış, Türkiye Büyük Millet Meclisi Genel Kurulu’nda yaptığı etkili konuşmayla Mersin’in yıllardır görmezden gelinen yatırımlarını, bitmeyen projelerini ve iktidarın bölgeye yönelik adaletsiz yaklaşımını gündeme taşıdı.

Herkesin evine giren ürünü bakanlık yasakladı

Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan Güvensiz ürünler listesine yeni bir ürün daha eklendi. En az herkesin evine bir kere giren lavabo açıcı bakanlık tarafından yasaklandı.

CHP’li vekil, çoklu maaş alanların 54 metrelik listesiyle kürsüye çıktı: Artık yeter, çarkları kırmanın zamanı geldi

CHP’li vekil, çoklu maaş alanların 54 metrelik listesiyle kürsüye çıktı: Artık yeter, çarkları kırmanın zamanı geldi