Güney Kore denilince aklımıza ilk olarak sağlık daha sonra teknoloji gelir. Günlük besin tüketimlerine dikkat eden Koreliler, en sağlıklı meyveler arasında yer alan mangoyu ise neredeyse tüketmiyor. Bu durumun altında ise 3 önemli neden bulunuyor.
MANGO LÜKS TÜKETİME GİRİYOR
Ekonomik anlamda refah seviyesi yüksek ülkeler arasında yer alan Güney Kore’de yerel halk genelde az miktarda mango tüketiyor. Bunun ilk nedenleri arasında fiyatların yüksek olması ve mangonun iklimden dolayı yetiştirilemeyen bir meyve olmasından kaynaklıyor. Güney Kore, genelde mangoyu Tayland, Filipinler ve Vietnam gibi ülkelerden ithal eder. Bu da fiyatların yüksek olmasına neden oluyor.
Faydalarıyla bilinen mango Güney Kore’de de lüks bir tüketim olarak görülür. Ve yerel meyvelere kıyasla fiyatı bundan dolayı yüksektir.
KORELİLER EKŞİ VE SULU MEYVELERİ SEVER
Diğer nedenler arasında ise kültürel ve damak zevki yer alır. Kore mutfağında ekşi ve sulu meyveler genelde popülerdir. Bunlar arasında elma, mandalina ya da armut gibi meyveler yer alır. Mango gibi tatlı ve kremsi meyveler Korelilerin genelde tercih etmediği meyveler arasında yer alır. Sert ve sulu meyveleri tercih eden Koreliler, mangonun yumuşak ve lifli yapısından dolayı pek tüketme taraftarı değiller.
MANGO YERİNE FARKLI ALTERNATİFLERİ TERCİH EDİYORLAR
Mango, Güney Kore mutfağında yeri olmayan besinlerden biridir. Kore’de tatlılar genellikle pirinç bazlı veya fasulye ezmeli olduğu için, mango ile yapılan tatlılara pek rastlanmaz.
Koreliler mango yerine ise şeftali, üzüm, kavun ve Kore armudu gibi meyveleri tercih ediyor.
