Dededen toruna 3 nesil fırıncılık: Bu fırın yıllardır sönmüyor

Burdur’da ‘Ekmekçi Niyazi’ olarak tanınan Niyazi Altındal, 1990 yılında yaşlandığında fırıncılık mesleğini oğullarına devretmişti. O günden bu yana, Necati Altındal ve Zeki Altındal, yıllarca fırınlarda ekmek, pide ve simit üreterek bu geleneği yaşatmaya devam etti. Necati Altındal, aynı zamanda oğlu Özdinç Altındal’a da mesleği öğreterek bu geleneğin üçüncü kuşağa aktarılmasını sağladı.

FIRINCILIK MESLEĞİNİN ZORLUKLARI VE SEVGİSİ

Özdinç Altındal, mesleğini büyük bir sevgiyle sürdürdüğünü ve aile büyüklerinin desteğiyle bu işe devam ettiğini belirtiyor. “Fırında büyüdüm, babam ve amcamla birlikte çalışarak dedemin mesleğini severek yapıyorum” diyen Özdinç Altındal, fırıncılığın hem zevkli hem de zor bir meslek olduğunu, bu nedenle yeni ustaların yetişmediğini vurguladı. “Bizim gibi çocukken fırında büyüyenlerin sayısı çok azalmaya başladı” şeklinde konuştu.

YILLARCA FIRINDA ÇALIŞAN NECATİ ALTINDAL: “SON DÖNEMLER”

Necati Altındal, fırıncılığa 7 yaşında başladığını ve yıllarca bu mesleği sürdürdüğünü ifade etti. “Babam ve amcamla birlikte bu mesleği devam ettiriyoruz. Ancak artık son dönemlerimiz. Elim ve ayağım tutmaya devam ettiği sürece bu işi yapacağım” dedi. Ayrıca, Burdur’a özgü lezzetlerin ve kaliteli ürünlerin önemini vurgulayan Altındal, “Burdur köftesinin pidesi gibi geleneksel lezzetleri yapacak eleman bulamıyoruz. Eskisi gibi lezzetli ekmekler yapabilmek artık zor” diye ekledi.

ZEKİ ALTINDAL: MESLEĞİMİZİ DEDEMİZDEN DEVRALDIK

Zeki Altındal, 1960 yılından bu yana fırıncılık yapıyor ve bu mesleğe babasının yanında başladığını belirtiyor. “Çocukluğum fırında geçti. Şu an 70 yaşındayım ve hala bu mesleği sürdürüyorum. Mesleğimizi atamızdan öğrendik ve şu anda oğlum ve yeğenimle birlikte devam ettiriyoruz” diyen Zeki Altındal, Burdur’un şiş köftesi için pide hazırladıklarını ve tahinli, kıymalı gibi farklı çeşitlerde pide ürettiklerini söyledi.

AİLE İŞİ: FIRINCILIK 3 NESİLDİR SÜRDÜRÜLÜYOR

Fırıncılık mesleği, üç nesildir süregeldiği Burdur’da sadece bir iş değil, aynı zamanda bir gelenek olarak yaşatılıyor. Ailenin farklı kuşakları, bu mesleği sevgiyle sürdürürken, zorluklarına rağmen kaliteli ürünler üretmeye devam ediyor. Bu uzun yıllar süren başarı, Niyazi Altındal’ın başlattığı mirası ve oğulları ile torunlarının kararlı çalışmalarını simgeliyor.

Related Posts

Özgür Özel, İBB operasyonlarında tutuklananların yakınlarıyla buluştu

CHP Genel Başkanı Özgür Özel, Saraçhane Mitingi öncesinde İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne yönelik operasyonlar kapsamında tutuklanan kişilerin aileleriyle bir araya geldi. Görüşme, İBB Yardımlaşma ve Koordinasyon Merkezi’nde gerçekleşti.

Macaristan’daki sapkınlık yürüyüşünü AB organize etti

Macaristan Başbakanı Viktor Orban, sapkın LGBT’lilerin Budapeşte’de düzenlediği gösteriyi Avrupa Birliği’nin (AB) organize ettiğini savundu. Brüksel’in kukla politikacılara emir verdiğini belirten Orban, yaşananları “iğrenç ve utanç verici” şeklinde nitelendirdi.

İsrail’den normalleşme şartı! Golan Tepeleri’ndeki işgal sürecek

İsrail Dışişleri Bakanı Gideon Saar, Golan Tepeleri’nde İsrail işgalinin sürmesi şartıyla Tel Aviv yönetiminin Suriye ve Lübnan’la normalleşme arzusunda olduğunu söyledi. Bakan Saar, Avusturya Dışişleri Bakanı Beate Meinl-Reisinger ile Batı Kudüs’te …

Ertelenen kurultay davası sonrası Özgür Çelik’ten dikkat çeken çıkış: O iddiaya ‘evet’ derlerse, yarın CHP’den istifa edeceğim!

CHP’nin ertelenen kurultay davası sonrası açıklamalarda bulunan CHP İstanbul İl Başkanı Özgür Çelik, “Birlik beraberlik içerisinde partimizi böldürmeyeceğiz. Birlik beraberlik içerisinde, Türkiye’nin demokrasi mücadelesini vereceğiz. Birlik beraberlik içerisinde Türkiye’de CHP’ye ve tüm muhalefete yapılan bu kuşatmayı hep birlikte yırtıp atacağız” dedi.

Lütfü Savaş’ın avukatı: CHP yönetimi Kılıçdaroğlu’na verilmeli

Lütfü Savaş’ın avukatı CHP Genel Başkanı Özgür Özel için ‘gayrımeşru genel başkan’ derken yönetimin de eski CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu’na devredilmesini istedi. Savaş’ın avukatı kayyum taleplerinin de olmadığını belirtti.

Dünyanın en zengin insanının düğününde bu fotoğraf konuşuldu

Dünyanın en zengin insanı ve Amazon’un kurucusu Jeff Bezos ile eski gazeteci Lauren Sanchez, Venedik’te üç gün süren bir düğünle evlendi. Dünyanın en ünlü isimlerinin yer aldığı düğünde bir kare, çok konuşuldu…